CAMPORA dal 8 al 12 AGOSTO
PRENOTA
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FESTA DELLA CARNE ALLA BRACE
Dall’8 al 12 Agosto a Campora, paese situato nel cuore verde del Parco Nazionale del Cilento, si terrà come da consolidata tradizione la Festa della Carne alla Brace. Arrivati a Campora, “l’addore re carne arrostuta” vi condurrà in un luogo, poco distante dalla Piazza centrale del paese, immerso nel verde dove il fumo lascerà il posto all’arrosto ed il gusto sarà un tutt’uno con l’odore che pervade l’aria. L’offerta gastronomica è allettante, il Menu il solito, ma non sono escluse piacevoli sorprese. Antipasti di salumi e formaggi, pane arrostito con caciocavallo, foglie e patate, ciambotta,patatine fritte e poi le carni: il vitello, la pancetta, la salsiccia ed il rinomato coniglio cucinati con pazienza e attenzione da esperti grigliatori appagheranno le vostre papille gustative. Il vino rosso della zona, forte e strutturato, sarà il compagno ideale per il gusto e per lo spirito, infine non mancheranno i dolci tipici della tradizione. La musica, l’aria frizzantina delle serate di Festa, la convivialità e l’allegria, di sicuro renderanno il tutto suggestivo ed appagante. Festa della Carne alla Brace dall’ 8 al 12 Agosto: Vi apettiamo!
La cottura
Le carni sono cotte rigorosamente su braci da legno locale,
di cui abbonda l’incantevole bosco di CAMPORA e ciò conferisce aromaticità e gusto unici
dal 8 al 12 Agosto
Si terrà come da consolidata tradizione la Festa della Carne alla Brace
nel piccolo comune di Campora (SA) situtato nel cuore
del parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano
il Vino
il tutto sarà accompagnato da un ottimo vino Aglianico locale oppure a scelta:
Marco Peduto Aglianico Paestum IGP,
Azienda Agricola Marchione IGP Aquara,
Ar'annasa Aglianico Cilento DOP 2021,
Mu'sera rosato IGP Paestum 2022,
RE fringo Cilento fiano DOP 2023
"Troverete"
antipasti di salumi e formaggi, pane arrostito con caciocavallo, foglie e patate,
ciambotta e poi le carni: il vitello, la pancetta, la salsiccia ed il rinomato coniglio
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cosa dicono di noi
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Coniglio ottimo! Tutto buono, in particolare i contorni:
le foglie e patate e la ciambotta,
ma mi soffermo sul coniglio, da assaggiare assolutamente passando una bella serata in compagnia di musica e di allegria
